電子レンジ de スマートレシピ

下ごしらえに電子レンジを上手に利用することで調理時間を短縮、省エネにつながります。
カンタン、ヘルシーなレシピをご用意しました。

こんがりサラダ

ブロッコリーとカリフラワーはビタミンCが豊富です。
焼き立てのアツアツをおいしくいただきましょう。

こんがりサラダ
  • 279kcal/1人分
  • 加熱時間 約16分(500W)

材料4人分

  • カリフラワー 200g
  • ブロッコリー 200g
  • 小えび 150g
  • 1個
  • 日本酒 大さじ1
  • バター 少々
  • A 日本酒 大さじ1
  • A 少々
  • A こしょう 少々
  • B マヨネーズ カップ1/2
  • B 生クリーム 大さじ2
  • B パセリ(刻み) 適宜

作り方

  1. 卵をゆでておく。
  2. カリフラワーとブロッコリーは、固い茎を除き小房に分け、薄い塩水にしばらくつけておく。
  3. 2の水気を切り、ラップに包んでレンジ強で約6分加熱する。加熱後温かいうちにAをふりかけておく。
  4. えびは背わたを取り、日本酒をかけてふたをし、レンジ強で約2分加熱し、殻をむく。
  5. ゆで卵は、黄身と白身にわけ、それぞれみじん切りにする。
  6. ボールに3、4、Bを混ぜ合わせ、薄くバターを塗った容器に入れ、5をちらす。
  7. 6を250℃で予熱したオーブンで、焦げ目がつくまで約10分焼く。