電子レンジ de スマートレシピ

下ごしらえに電子レンジを上手に利用することで調理時間を短縮、省エネにつながります。
カンタン、ヘルシーなレシピをご用意しました。

秋の味覚おこわ

お好みで栗を加えても。もち米を蒸すにはべたつかないレンジが最適。

秋の味覚おこわ
  • 186kcal/1人分
  • 加熱時間 約28分(500W)

材料4人分

  • もち米 2カップ
  • 1+1/2カップ
  • しめじ 100g
  • 人参 1/3本
  • ぎんなん 12個
  • 鶏もも肉 100g
  • さつまいも 1本
  • A 大さじ2
  • A 醤油 大さじ2
  • A みりん 大さじ1+1/2
  • A 小さじ1/2

作り方

  1. 洗ったもち米を分量の水に30分から1時間つける。
  2. しめじ、人参、鶏肉を1.5cm角に切る。
  3. 2とAを耐熱容器に入れ、レンジ強で約2分30秒加熱。
  4. さつまいもを1.5cm角に切る。
  5. 1、3、4と、ぎんなんを耐熱容器に入れ、レンジ強で約20~25分加熱。必ずもち米の分量の2倍の深さの耐熱容器を使う。途中で1~2回かきまぜる。
  6. 加熱後、軽くまぜ、ふきんをかけて約6分蒸らす。