電子レンジ de スマートレシピ

下ごしらえに電子レンジを上手に利用することで調理時間を短縮、省エネにつながります。
カンタン、ヘルシーなレシピをご用意しました。

ほうれん草とささみのピーナッツあえ

ほうれん草は、ビタミンA、B1、B2、C、鉄、カルシウム、カリウムなどに富んだ緑黄色野菜です。
レンジで簡単。ピーナッツの食感がおいしい洋風あえもの。

ほうれん草とささみのピーナッツあえ
  • 104kcal/全量
  • 加熱時間 約6分(500W)

材料4人分

  • 鶏ささみ 100g
  • ほうれん草 300g
  • 少々
  • 大さじ1
  • ピーナッツ 30g
  • 砂糖・醤油 各大さじ1

作り方

  1. ピーナッツは粗く刻んですり鉢ですっておく。
  2. 鶏ささみは筋を取り容器に入れ、フォークでついて塩と酒をふる。蓋をして、レンジ強で約2分~2分30秒加熱し、ほぐしておく。
  3. ほうれん草は葉と茎を交互にしてラップに包み、レンジ強で約3分30秒加熱し、冷水に取ってアクを抜き適当に切る。
  4. 1に砂糖と醤油を混ぜ、2と3をあえる。