電子レンジ de スマートレシピ

下ごしらえに電子レンジを上手に利用することで調理時間を短縮、省エネにつながります。
カンタン、ヘルシーなレシピをご用意しました。

うなぎときゅうりのピリピリソース

うなぎはビタミンAが非常に多い食品。その他、ビタミンB群、たんぱく質や脂質、カルシウムも豊富で、体力増強に効果があり。

うなぎときゅうりのピリピリソース
  • 160kcal/1人分
  • 加熱時間 約3分(500W)

材料4人分

  • きゅうり 大1本
  • うなぎ(白焼き) 1本(約160g)
  • 粉山椒 少々
  • A 醤油 大さじ1
  • A 小さじ1
  • A サラダ油 大さじ1+1/2
  • A おろしにんにく 少々
  • A 砂糖 少々
  • A 粉山椒 少々
  • A 一味唐辛子 少々

作り方

  1. きゅうりは縦に薄く切り、氷水にさらしてパリっとさせる。
  2. うなぎに粉山椒をふり、レンジ強で約2分20秒加熱する。その後冷やしてそぎ切りにする。
  3. 1と2を器に盛りつけ、Aをかける。