電子レンジ de スマートレシピ

下ごしらえに電子レンジを上手に利用することで調理時間を短縮、省エネにつながります。
カンタン、ヘルシーなレシピをご用意しました。

キラキラスープゼリー

ビタミンA、B、Cやカルシウムを含むオクラと、良質のたんぱく質を含むうずらの卵がお星様に。
夏にピッタリの涼しげな美しい彩りのスープゼリー。パーティーなどおもてなしにおすすめ。

キラキラスープゼリー
  • 93kcal/1人分
  • 加熱時間 約6分(500W)

材料2人分

  • トマト 1/3個
  • オクラ 2本
  • コーン(缶詰) 大さじ2
  • うずらの卵 2個
  • コンソメスープ 1カップ
  • 粉ゼラチン 小さじ2
  • 大さじ4

作り方

  1. トマトの種をスプーンでとり、1cm角にする。
  2. オクラはヘタをとり、ラップに包み、レンジ強で1~1分30秒加熱し、小口切りにする。
    • 加熱しすぎず、シャキシャキ感を残す程度に加熱します。
  3. うずら卵をゆでて、皮をむいて2つに切る。
  4. 小さなボールに粉ゼラチンをふり入れて、水(大さじ4)を入れ、2~3分おく。
  5. コンソメスープを容器に入れて、レンジ強で約2分加熱する。
  6. 4のゼラチンを5に加えてよくまぜ、茶こしでこしてトロミがつくまでさます。
  7. ガラスの器に6を入れ、トマト、オクラ、うずらのゆで卵、コーンを加える。
  8. 冷蔵庫で冷やし固める。