電子レンジ de スマートレシピ

下ごしらえに電子レンジを上手に利用することで調理時間を短縮、省エネにつながります。
カンタン、ヘルシーなレシピをご用意しました。

オクラのとろろ

オクラのねばねばのもとの食物繊維ペクチンは整腸作用があります。
夏の緑黄色野菜として人気のオクラ。ねばねばがごはんによく合います。

オクラのとろろ
  • 59kcal/全量
  • 加熱時間 約2分(500W)

材料

  • えのき茸 100g
  • オクラ 12本
  • A 割り醤油 大さじ1
  • A だし汁 大さじ1
  • A みりん 大さじ1/2
  • 鰹節 少々

作り方

  1. えのき茸の石づきを取ってラップに包み、レンジ強で約50秒加熱する。
  2. オクラは半分に切って種を取り、ラップに包んでレンジ強で1分強加熱する。
  3. オクラを小さく刻みとろろ状にする。
  4. 1のえのき茸と3のオクラをあえ、Aをかけて、鰹節を天盛りにする。