電子レンジ de スマートレシピ

下ごしらえに電子レンジを上手に利用することで調理時間を短縮、省エネにつながります。
カンタン、ヘルシーなレシピをご用意しました。

豆腐の肉みそ焼き

豆腐やみその大豆製品は1日に1品は取りたい良質たんぱく質源です
お豆腐に香ばしく焼けた肉みそが良く合います。

豆腐の肉みそ焼き
  • 302kcal/1人分
  • 加熱時間 約25分(500W)

材料4人分

  • 木綿豆腐 1丁(400g)
  • A 鶏ひき肉 150g
  • A 青じその葉 5枚
  • A みそ 大さじ1
  • A みりん 大さじ1
  • A 大さじ1
  • B 卵黄 1個
  • B みそ 30g
  • B マヨネーズ 30g
  • B みりん 大さじ1
  • B 大さじ1
  • B 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 青じそはみじん切りにしておく。Bは混ぜ合わせておく。
  2. 豆腐は半分に切って皿にのせ、ふたなしで、レンジ強で約4分加熱。加熱後ふきんで包んで水気をとっておく。
  3. Aを深めの耐熱容器に入れよく混ぜ、蓋なしでレンジ強で約4分加熱。途中1~2回取り出して混ぜる。
  4. 豆腐を1.5cmの厚さに切り、12等分しグラタン皿に並べる。その上に3を大さじ1ずつのせBをかける。
  5. 250℃に予熱したオーブンで約15~20分焼く。