電子レンジ de スマートレシピ

下ごしらえに電子レンジを上手に利用することで調理時間を短縮、省エネにつながります。
カンタン、ヘルシーなレシピをご用意しました。

ゴーヤの煮しめ

夏場の節電対応のためのグリーンカーテンで小さな栽培ブームになったゴーヤ(にがうり)の煮しめ。
これだけでご飯がおいしく頂けます。

ゴーヤの煮しめ
  • 加熱時間 約6分(500W)

材料2人分

  • ゴーヤ 中1本
  • 小さじ1
  • A ツナ缶(またはシーチキン缶) 1缶(80g)
  • A 砂糖 大さじ1.5
  • A 大さじ1.5
  • A しょうゆ 大さじ1.5
  • すりごま(白) 適量
  • 花かつお 適量

作り方

  1. ゴーヤは縦半分に切り、わた・種をとり(金属スプーンでもよいが、アイスクリーム等を食べるための樹脂のスプーンが取れやすい)、5mm位の厚さに切る。塩をまぶし混ぜる。4~5分放置した後、水洗いする。
  2. 耐熱容器にゴーヤを入れ、 ツナ缶の中身(油分も含め)と、砂糖、酢、しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 2にラップを軽くかけ、レンジ500Wで6分15秒加熱。
  4. レンジより取り出して混ぜ合わせ、すりごまと花かつおをふりかけ、出来上がり。